ما هى الاكلات التى تقوى الذاكرة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٢ ، ٦ يناير ٢٠١٩
ما هى الاكلات التى تقوى الذاكرة

الذاكرة

يشير مصطلح الذاكرة إلى العملية التي يجمع بموجبها الإنسان المعلومات من العالم حوله، ثم يعالجها في دماغه ويخزنها كي يتذكرها لاحقًا بعد مرور فترة من الزمن، وغالبًا ما تكون الذاكرة البشرية أشبه بذاكرة الحاسوب، غير أنه ليس من الضروري أن يتذكر البشر جميع ما حصل معهم خلال سنوات حياتهم، فبعض الذكريات قد تكون نسخة مشوهة عن الحدث الأصلي الذي عايشه الإنسان، وبطبيعة الحال، قد تتعرض ذاكرة البشر إلى جملة من الاضطرابات التي تؤدي إلى ضعفها، بيد أن الشخص قادر على تقويتها عبر اتباع نظام غذائي غني ببعض المأكولات المفيدة والصحية، وهذا ما سنستعرضه في مقالنا الآتي. [١]


ما هي الأكلات التي تقوي الذاكرة

تتضمن قائمة أهم الأكلات والأطعمة التي تقوي الذاكرة ما يأتي: [٢]

  • الأفوكادو: وهي من الفواكه الصحية والمفيدة التي يمكن استهلاكها وتناولها في أي وقت، ومع أن الأفوكادو يتمتع بصيت سيء نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون، فإنه في المقابل غني بالدهون الأحادية الصحية، ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ولمّا كان الأفوكادو غنيًا بحمض الفوليك وفيتامين K، كان تناوله مفيدًا في الوقاية من جلطات الدم في الدماغ، وتحسين الوظائف الدماغية عند الإنسان، وخاصة الذاكرة، لذلك، كان من الأطعمة التي ينصح بتناولها لتقوية الذاكرة.
  • البنجر: وهو من الخضروات التي اكتسبت مكانة هامة ضمن قائمة الأطعمة الصحية للإنسان، فهو يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، فضلًا عن غناه بمضادات الأكسدة التي تقي الإنسان من الأضرار التأكسدية المسببة للسرطان والإجهاد التأكسدي المضر للذاكرة، وتفيد النترات الطبيعية الموجودة في البنجر في تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ، وهذا الأمر يعزز الوظائف الإدراكية عند الإنسان.
  • البروكلي: يمثل أحد الأطعمة الصحية المفيدة لصحة الدماغ، ومرد ذلك إلى مستوياته العالية من فيتامين K والكولين، اللذين يحافظان على قوة الذاكرة عند الإنسان، لذلك، يجب تناوله ضمن النظام الغذائي اليومي، فهو لا يفيد الدماغ والذاكرة فقط، وإنما يقدم للإنسان كمية كبيرة من فيتامين C، فضلًا عن كميات كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة لصحة جهاز الهضم.
  • بذور اليقطين: تحتوي بذور اليقطين التي تقي الجسم والدماغ من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، بالإضافة إلى احتوائها على معادن مهمة لسلامة الدماغ، فالزنك ضروري للإشارات العصبية، مما يعني أن نقصه مرتبط بالإصابة ببعض الأمراض العصبية مثل ألزهايمر ومرض باركنسون، أما المغنيزيوم فهو عنصر مهم لعمليتي التعلم والذاكرة، في حين يساهم النحاس في التحكم بالإشارات العصبية، ويؤدي نقص الحديد إلى إعاقة وظائف الدماغ المختلفة، ومن ضمنها الذاكرة، لذا، كان من الضروري إضافة بذور اليقطين إلى النظام الغذائي اليومي للإنسان.
  • القهوة: تحتوي القهوة على عنصرين رئيسين مفيدين للدماغ هما الكافيين ومضادات الأكسدة المختلفة، فالكافيين يؤثر إيجابًا على صحة الدماغ ووظائفه؛ فهو يزيد شعور اليقظة عند الشخص عبر إبطال مفعول الأدينوزين، وهي مادة كيميائية مسؤولة عن شعور الإنسان بالنعاس، كذلك، يفيد الكافيين في تعزيز وظيفة بعض النواقل العصبية الحساسة مثل السيروتونين، فضلًا عن دوره في تحسين قدرة الشخص على التركيز، ويرتبط شرب القهوة على المدى الطويل بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض العصبية التي تؤثر على الذاكرة، مثل مرضي باركنسون وألزهايمر، وهذا الأمر يرجع جزئيًا إلى المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في القهوة.


اضطرابات الذاكرة

يعاني الإنسان أحيانًا من اضطرابات الذاكرة التي تتراوح في شدتها بين المعتدلة والحادة، غير أنها جميعها تنجم عن حدوث ضرر عصبي في الدماغ، مما يحول دون تخزين الذكريات ومعالجتها وتذكرها لاحقًا.

تضعف ذاكرة الإنسان مع تقدمه في العمر، كما تؤدي بعض العادات والأمور المختلفة إلى ضعف الذاكرة، وهذا يشمل تناول أدوية معينة، والتعرض إلى صدمة في منطقة الرأس، والاضطرابات العاطفية مثل القلق والتوتر والاضطرابات العاطفية الموسمية مثل اكتئاب الشتاء، وتناول المشروبات الكحولية، ونقص فيتامين B12، وقصور الغدة الدرقية وأمراض الدماغ مثل الورم الدماغي. [٣]


المراجع

  1. "What is memory?", memo, Retrieved 2018-12-15. Edited.
  2. Kissairis Munoz (2015-4-22), "15 Brain Foods to Boost Focus and Memory"، draxe, Retrieved 2018-12-15. Edited.
  3. "Memory loss: When to seek help", mayoclinic, Retrieved 2018-12-15. Edited.