ماهي الاكلات المفيدة لفقر الدم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٧ ، ١٩ فبراير ٢٠١٩
ماهي الاكلات المفيدة لفقر الدم

فقر الدّم

فقر الدّم النّاتج عن عوز الحديد، ونقص معدّلاته عن المستويات الطّبيعيّة، من أكثر أنواع فقر الدّم شيوعًا، إذ يعاني أكثر من 30% من سكّان الأرض من فقر الدّم، وذلك وفقًا لإحصائيّات منظّمة الصحّة العالميّة.

وتكمن أهميّة الحديد في الدّم في كونه العنصر الرّئيسي الذي يدخل في تكوين كريات الدّم الحمراء المسؤولة عن نقل العناصر الغذائيّة والأكسجين إلى جميع خلايا وأنسجة الجسم، لضمان بقائها على قيد الحياة، وبصحّة جيّدة تمكّنها من أداء وظائفها الحيويّة على أكمل وجه، كذلك يدخل الحديد في تكوين الهميوغلوبين المكوّن الرّئيسي لعضلات الجسم، وهو ما يفسّر سرعة التّعب العضلي والبدني لمن يعاني من فقر الدّم.

ولا يقتصر فقر الدّم على جنس دون الآخر، أو فئة عمريّة معيّنة، فالكل معرّض لنقص نسبة الحديد في الدّم، خاصّةً أولئك الذين يعتمدون في نظامهم الغذائي على الإكثار من تناول الأطعمة الدهنيّة، والسكريّات، والنشويّات، والتقليل من الأطعمة النباتيّة والحيوانيّة الغنيّة بالحديد.


أطعمة مفيدة لفقر الدّم

يمكن تعويض الحديد النّاقص في الدّم، من خلال تناول أقراص دوائيّة، أو حقن تحتوي على عنصر الحديد لمن يعاني من فقر دم حاد، ويمكن تعويض النّاقص من الحديد عن طريق الأغذية والعصائر الطبيعيّة، كوسيلة مساندة للأدوية، وللأشخاص الذين لا يحتاجون الدّواء لمعالجة فقر الدّم، ومن هذه الأطعمة ما يأتي:

  • العدس: بنوعيه الحب والمجروش، ويسمّى لحمة الفقراء، لاحتوائه على نسب عالية من عنصر الحديد، إذ يحتوي 100غرام من العدس على 60% من مكوّناته حديد، إلى جانب احتوائه على البروتين الذي يعوّض البروتين الحيواني للأشخاص النّباتييّن.
  • فول الصّويا: وهو مصدر غني بالفيتامين إذ يحتوي كوب من فول الصّويا المخمّر على 50% من الحديد، بالإضافة إلى عناصر غذائيّة مهمّة أخرى مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم.
  • اللّحوم: مثل الكبد، والطّحال، والقلوب، واللّحوم البيضاء والحمراء، والأسماك.
  • السّبانخ: وهو من الخضار الورقيّة الغنيّة بعنصر الحديد.
  • الحمضيّات: مثل البرتقال، واللّيمون، لاحتوائهما على فيتامين سي الذي يحفّز على زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة المتناولة.
  • البيض: وخاصّةً الصّفار، إذ يحتوي صفار بيضة واحدة على 6 ملغ من الحديد، بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين الجيّد.
  • المحّار: وهو من المأكولات البحريّة الرخويّة عمومًا، إذ يحتوي 100 غم منها على الحاجة اليوميّة للجسم من الحديد.
  • الفاصولياء: يحتوي كوب من الفاصولياء على نصف الكميّة اليوميّة التي يحتاجها الجسم من الحديد، وينصح بنقع الفاصوليّاء طوال الليل قبل طهيها، لأنّها تحتوي على حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد، وعند نقعها يمكن التخلّص من الحمض وإبطال مفعوله.
  • الفلفل الأخضر: يحتوي على نسب عالية من فيتامين سي الضّروري لزيادة استخلاص الحديد من الطّعام المتناول وامتصاصه، والانتفاع به.


أعراض فقر الدّم

  • شحوب الوجه، وزيادة الهالات السّوداء حول العينين.
  • الشّعور بالدّوخة والدّوار عند الوقوف المفاجئ المتزامن مع رؤية بقع سوداء في مجال النّظر.
  • الكسل والخمول، والرّغبة الدّائمة بالنّوم.
  • التّعب العضلي لأي مجهود بدني مهما كان بسيطًا.
  • تسارع أو عدم انتظام ضربات القلب.
  • اللّهثة عند أداء مجهود بدني.
  • تقصّف الشّعر، وسهولة تكسّر الأظافر.
  • الصّداع.
  • ضعف القدرات الاستيعابيّة والتّركيز.